En esta exposición los visitantes son testigos de las tendencias que marcan el presente de las cuatro áreas en las que se segmenta la estructura de la feria: ingredientes y materias primas, productos terminados, contract manufacturing & private label y servicios y equipamiento.

En esta última edición además hubo un Centro de innovación Vitafoods donde los visitantes y expositores pudieron realizar consultas acerca del desarrollo de diferentes productos, la comercialización de estos, la regulación y el acceso al mercado, entre otros temas. También, se incorporó un Centro de Recursos de Probióticos, creado junto a la Asociación Internacional de Probióticos y como respuesta al interés mostrado por lo visitantes en la edición anterior, en el que los asistentes tuvieron la oportunidad aprender todo en cuanto probióticos, así como descubrir los últimos avances del sector.

Es en este evento donde Vitafoods Europa entrega los premios NutraIngredients en cada edición.